Linnuliha

Autor: Lia Virkus, Angeelika Kang, Maire Suitsu Ilmumisaasta: 2005 Lehekülgi: 152 Raamat korralik. ¤ Broiler, kalkun, hani ja part – eestlaste põhiliste kodulindude põhjalik tutvustus. ¤ Fotoseeriad broileriprae ettevalmistamisest ja kõigi nelja linnuliigi praadide lahtilõikamisest koos selgitava tekstiga. ¤ Farmilindudeks saanud jaanalinnu ja põldvuti lühike tutvustus. ¤ Väga lihtsad hügieeni- ja liha kuumtöötlemise reeglid, millest kinnipidamisel pole salmonelloosi karta. ¤ Ligi 100 linnulihatoidu retsepti.