Помощник общественного питания

Sertifitseeritud kogenud assistent pakub järgmisi teenuseid:

Toitlustusega seotud dokumentatsioon (PTA)
Enesekontrolliplaani (EKP ja HACCP) koostamine ja haldamine. Dokumentide ja seirelehtede koostamine. Proovide võtmine ja laborisse saatmine. Kahjuritõrje kontroll

Toiduhügieen
Toiduhügieeni kontroll ja korraldamine köögis. Toiduhügieeni koolitus töötajatele vene ja eesti keeles

Dokumentatsioon köögis
Kalkulatsiooni- ja tootekaardid. Dokumentatsiooni korrashoid läbi raamatupidamistarkvara CompuCash.

Lisaks
Reklaami kujundamine. Etikettide kujundamine. Köögi suurkoristuse korraldamine.
Arvete sisestamine tabelisse. Kauba tellimine. Klientidega suhtlemine